yemek tarifi

Zeytinyağlı Bakla

MALZEMELER:

  • Yarım kg. bakla
  • 4 adet küçük boy soğan
  • 10 adet taze soğan
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay bardağı mısırözü yağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 su bardağı su

YAPILIŞI:
Baklaları temizleyip, limonlu ve sirkeli suda  yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Diğer yandan taze soğan ve dereotu için de aynı işlemi tekrarlayın. Tüm malzemeleri bol suda ve tek tek ovalayarak güzelce yıkayın. Tencereye sırasıyla önce baklaları, sonra küçük küçük kestiğiniz taze soğanları, ardından da halka halka dilimlediğiniz soğanları dizin. Mısırözü yağını tencere içindeki malzemelerin üzerinde gezdirin. Tuz, şeker ve salçayı da ilave ettikten sonra tencere ısınana kadar harlı ateşte, ısındıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde kavrulmaya bırakın. (Baklanın rengi sarıya dönünceye kadar, yaklaşık yarım saat) 1.5 su bardağı su ilave edip yaklaşık 3-4 dk harlı ateşte ve ardından kısık ateşte 30-40 dk. kadar daha pişirin.Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir