yemek tarifi

Ali Nazik

Antep,te yemiştim,alışkanlığımdır hemen beğendiğim yemek tarifini isterim,tabii bu bazen,karşımdaki insana kalmıştır,kimisini hemen alırım,kimisinide hiç alamam:))
Sağ olsun tarifi nazlanmadan aldım,Nazan hanımdan.Bende sizlerle paylaşmak istedim..Hayat paylaştıkca güzeldir….
Malzemeler :

  • 250 gr yarım yağlı kıyma
  • 2 adet patlıcan
  • 300 gr süzme yoğurt
  • 1 adet yeşilbiber
  • 7-8 dal maydanoz
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber

Ali Nazik Tarifi:
Patlıcanları fırında közleyin.(ocagın üzerinde közlerseniz daha lezzetli oluyor,ben öyle yaptım) Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. güvece yerleştirin yoğurtula karıştırınve ısıtın. Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak mangal közünde pişirin. Ufak  parçalara bölerek ısıttığınız tereyağının atın (içine kırmızı biberi arzuya göre koyun) biraz kavurun.  ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin, Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin. Ali nazik yemeğimize biraz da sevgi katın harika

ALİ NAZİKİ FARKLI ŞEKİLDE YAPIYORUZ 2 TERCİH:

MALZEMELER:

  • 3 Adet Patlıcan
  • 200 Gram Kuzu Eti
  • 1 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 3 Adet Domates
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 4 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
  • Sıvıyağ, Tuz, Kekik

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanları ocağımızda közleyip kabuklarını soyalım. İri parçalar halinde patlıcanlarımızı doğrayalım. Kuzu etimizi yaprak şeklinde ince ince kesiyoruz. Etlerimizi tavada kızartıyoruz. Etimizin üzerine kırmızı biber ve tereyağımızı döküyoruz. Kekik, dilim dilim doğranmış domatesimiz, yeşil biberimiz ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Doğranmış olan patlıcanları servis tabağına alıp üzerine yoğurtumuzu ilave ediyoruz. Pişirdiğimiz kuzu etlerini üzerine ve yanlarına diziyoruz. Kalan tereyağımızı servis tabağımızın üzerinde gezdiriyoruz. Maydonoz ile süsleyip servisimizi yapıyoruz. Afiyet Olsun….

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir